Descripción

Elaborado con leche pasteurizada de oveja ecológica y extracto de cuajo natural. Formato cilíndrico.

Corteza cubierta de una fina capa de hojas molidas de romero que le confieren ese color  peculiar, con tonalidades verdes y marrones.

Al corte presenta un color marfil-amarillento uniforme. Se observan algunos ojos de tamaño pequeño, repartidos irregularmente.

Posee una textura semidura que se endurece a medida que avanza la maduración.